Thiết kế nhà hàng đẹp, cao cấp, sang trọng và đẳng cấp

Những tiêu chuẩn khi thiết kế nhà hàng

Một trong những yếu tố quan trọng giúp thu hút khách hàng, nâng cao hiệu quả kinh doanh chính là nhà hàng với không gian đẹp mắt, sang trọng, đáp ứng các tiêu chuẩn trong thiết kế. Dưới đây là một số tiêu chuẩn bạn cần lưu ý khi thiết kế.

Thiết kế bếp nhà hàng

Nhà bếp chính là linh hồn của mỗi nhà hàng, đây được coi là nơi khơi nguồn cảm hứng cho các đầu bếp để sáng tạo nên những món ăn không chỉ ngon mà còn vô cùng đẹp mắt. Chính vì thế nên thiết kế khu vực bếp nhà hàng là không gian thoáng đãng và thoải mái, kích thích sự sáng tạo của các đầu bếp đồng thời tạo ra nguồn năng lực tích cực cho nhân viên.

Việc thiết kế bếp đạt tiêu chuẩn còn giúp tối đa hóa không gian, làm cho nhà hàng của bạn trở nên rộng rãi, thông thoáng, thuận tiện cho việc di chuyển đặc biệt là trong những giờ cao điểm, nhân viên phục vụ tốt hơn, ghi điểm ấn tượng hơn trong mắt khách hàng. Bên cạnh đó, bạn cần phải tính toán diện tích làm sao để thuận tiện trong việc nhận hàng, lưu trữ, sơ chế, chuẩn bị món ăn, nấu nướng, rửa bát,…

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN) khi thiết kế nhà hàng để đẩm bảo chất lượng, tính thẩm mỹ cũng như công năng sử dụng cho nhà hàng của mình đạt chuẩn nhất nhé!

Thiết kế khu vực ăn uống

Khu vực ăn uống là nơi trực tiếp mang lại doanh thu cho nhà hàng của bạn. Do đó bạn cần tận dụng tối đa không gian dành cho việc di chuyển và chỗ ngồi dành cho khách hàng.

Tuy nhiên bạn không nên quá tập trung vào việc tăng chỗ ngồi để phục vụ được nhiều khách hàng hơn so với quy định nhằm mục đích tăng doanh thu bởi điều này vô hình chung sẽ khiến cho chỗ ngồi của khách bị thu hẹp đi, các bàn phải kê quá sát nhau gây mất riêng tư, tạo cảm giác khó chịu cho khách hàng.

Hiện nay, tại các nhà hàng tình trạng khoảng cách chỗ ngồi không đạt tiêu chuẩn xảy ra rất nhiều và đây là sai lầm đáng tiếc nhất mà nhiều chủ đầu tư mắc phải. Để giải quyết vấn đề này, các kiến trúc sư khi thiết kế nhà hàng cần bố trí khoảng cách phù hợp, tối thiểu từ 1m2 – 1,4m2 giúp cho việc dùng bữa được thoải mái, riêng tư, cũng như lối di chuyển dễ dàng đi lại để nhân viên có thể phục vụ khách hàng một cách tốt nhất.

Thiết kế phòng vệ sinh

Khu vực vệ sinh cũng là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến trải nghiệm khách hàng. Rất nhiều người cảm thấy ngần ngại khi phải đến một nhà hàng có khu vực vệ sinh không đạt chuẩn.

Thiết kế nhà hàng hiện đại với nhà vệ sinh sạch, đẹp, thông thoáng khiến khách hàng ấn tượng từ đó tăng khả năng họ quay lại lần hai. Dưới đây là một số lưu ý khi thiết kế nhà vệ sinh:

• Nên đặt khu vực vệ sinh ở những nơi có thể tìm kiếm một cách dễ dàng
• Thiết kế đơn giản, sạch sẽ
• Trang bị đầy đủ các trang thiết bị cần thiết như bồn cầu, lavabo,…
• Bố trí hệ thống ánh sáng thích hợp
• Tại các nhà hàng lớn có thể cân nhắc thiết kế nhà vệ sinh cho người khuyết tật.

Thiết kế quầy thanh toán

Thông thường tại các nhà hàng hiện nay, quầy thanh toán và quầy bar hay được gộp làm một. Do đó, khu vực quầy thanh toán cần có diện tích vừa đủ để thực hiện chức năng của mình đồng thời cũng cần được đảm bảo tính thẩm mỹ để có thể gây ấn tượng tốt với khách hàng khi ghé qua.

Một lưu ý nữa khi thiết kế nhà hàng đó là quầy thanh toán không nên làm quá cao hoặc quá thấp, chiều cao thích hợp nhất là từ 110cm đến 120cm để thuận tiện và an toàn cho quá trình thanh toán của nhân viên. Mặt quầy có thể bày các loại cây phong thủy như kim tiền, phát tài, cây cảnh trang trí… giúp không gian quầy sinh động, bắt mắt hơn.

Ngoài ra cần lưu ý đến các yếu tố về phong thủy khi thiết kế khu vực này để mang lại may mắn, tiền tài cho việc kinh doanh nhà hàng nhé!

Thiết kế quầy bar nhà hàng

Quầy bar cũng là một khu vực quan trọng không thể thiếu trong mỗi nhà hàng. Tại nhiều nhà hàng nơi đây được bố trí riêng biệt với quầy thanh toán. Đây là nơi tạo nên điểm nhấn thu hút khách hàng khi ghé qua. Chính vì thế khi thiết kế quầy bar chủ nhà hàng cần lưu ý về kiểu dáng, kích thước quầy bar để vừa tạo điểm nhấn cho không gian mà vẫn thuận tiện cho nhân viên phục vụ khách hàng.

Dưới đây là một số tiêu chuẩn thiết kế quầy bar quan trọng mà bạn không thể bỏ qua:

• Thiết kế quầy bar tiện dụng, thoải mái
• Lưu ý bố trí sao cho tiết kiệm tối đa không gian
• Thiết kế vừa tầm với của Bartender
• Thiết kế đẹp mắt, tạo được dấu ấn với khách hàng
• Nên chọn  các loại vật liệu dễ dàng vệ sinh.

Thiết kế phòng VIP nhà hàng

Phòng VIP là khu vực riêng tư trong mỗi nhà hàng, dùng để tiếp đón những vị khách đặc biệt. Họ thường là những khách hàng trong giới thượng lưu và có những yêu cầu cao về không gian cũng như chất lượng phục vụ. Và đây chính là những khách hàng mang lại doanh thu và lợi nhuận cao cho khách hàng, ngoài ra còn mang lại giá trị thương hiệu và uy tín cho nhà hàng của bạn.

Chính vì thế trong quá trình thiết kế nhà hàng hay những công trình sang trọng như thiết kế khách sạn thì khu vực phòng VIP cần lưu ý trang trí làm sao cho thật nổi bật và sang trọng. Đồng thời diện tích phòng cần thiết kế rộng rãi, thoáng mát và thoải mái nhưng vẫn phải đảm bảo tính riêng tư tuyệt đối cho khách hàng.

Các đồ nội thất sử dụng tại phòng này đều là những loại cao cấp, có giá thành cao. Ánh sáng cũng là yếu tố cần được chú ý. Các loại đèn chùm, đèn âm trần, đèn gắn tường, đèn thả…nên được kết hợp với nhau. Chúng vừa có công năng chiếu sáng, vừa được tận dụng để trang trí, làm tăng tính thẩm mỹ cho căn phòng.

Những lưu ý khi thiết kế nhà hàng bạn cần biết

Một bản thiết kế nhà đẹp kết hợp với nội thất sang trọng sẽ là điểm thu hút, để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng khách hàng từ đó dẫn đến sự thành công trong việc kinh doanh. Do đó khi thiết kế nhà hàng thì nhất định bạn cần lưu ý những điều sau:

Chọn mặt bằng phù hợp với mô hình nhà hàng

Hiện nay có rất nhiều mô hình kinh doanh nhà hàng khác nhau. Mỗi mô hình sẽ có sự lựa chọn mặt bằng kinh doanh riêng. Ví dụ bạn muốn mở một nhà hàng bình dân, thay vì chọn thuê ở những nơi đắt đỏ như trung tâm thành phố thì bạn có thể hướng đến những địa chỉ khác ở xung quanh, miễn sao nơi đó có mật độ dân cư đông đúc hoặc là nơi có nhiều công ty, văn phòng, trường học,…

Ngược lại, với những phong cách thiết kế nhà hàng hướng đến sự sang trọng, đẳng cấp thì nhất định bạn nên nhắm đến những vị trí đắc địa ở trung tâm thành phố.

Lựa chọn phong cách thiết kế nhà hàng phù hợp

Các phong cách thiết kế nhà hàng hiện nay rất đa dạng từ phong cách hiện đại, phong cách cổ điển, tân cổ điển, phong cách sân vườn, phong cách Nhật Bản,… Mỗi một phong cách sẽ có những nét đặc trưng riêng biệt trong thiết kế cho đến cách bố trí nội thất và các phụ kiện trang trí. Tùy thuộc vào sở thích cá nhân bạn có thể lựa chọn phong cách thiết kế phù hợp.

Phối hợp ánh sáng hợp lý

Ánh sáng là một yếu tố quan trọng không thể thiếu khi thiết kế thi công nhà hàng. Bạn có thể sử dụng cửa kính cường lực lớn để tận dụng tối đa nguồn ánh sáng tự nhiên. Đặc biệt ở những nhà hàng cao tầng thì đây sẽ là vị trí đắt địa nếu dùng bữa vào buổi tối, mang đến tầm nhìn đẹp và hoàn hảo cho thực khách.

Ở những không gian cần sự riêng tư như khu vực dành cho các cặp đôi nên thiết kế ánh sáng một cách khéo léo, tinh tế để mang đến không gian lãng mạn cho những buổi hẹn hò.

Khi dùng đèn để cung cấp thêm ánh sáng, nên bố trí tỉ mỉ, phối hợp hài hòa giữa các loại đèn chiếu sáng chính và đèn trang trí phù hợp với phong cách thiết kế nhà hàng mà bạn hướng tới.

Lựa chọn màu sắc bắt mắt

Màu sắc luôn là yếu tố thu hút con người. Đây là một trong những nhân tố cực kỳ quan trọng trong một bản thiết kế. Một không gian nhà hàng được trang trí màu sắc phù hợp sẽ tạo cảm giác thèm ăn, ngon miệng đối với khách hàng.

Tùy vào phong cách thiết kế nhà hàng mà bạn lựa chọn, các kiến trúc sư sẽ kết hợp các gam màu lại với nhau sao cho thật hợp lý. Đối với nhà hàng theo phong cách sang trọng trọng, hiện đại bạn hãy quan tâm chọn màu vàng hoặc màu trắng để làm tăng sự tinh tế cho nhà hàng.

Hoặc bạn có thể tham khảo tư vấn từ các chuyên gia trong lĩnh vực thiết kế màu sắc chủ đạo hay còn gọi là màu đặc trưng cần chiếm 60%, và 30% còn lại là dành để bố trí những khoảng không gian nhỏ hơn, xen kẽ với gam màu chủ đạo.

Lựa chọn đồ nội thất cao cấp

Khi lựa chọn đồ nội thất cho nhà hàng, ngoài việc phải chịu tác dụng liên tiếp của con người còn phải chịu tác dụng của những nhân tố khác như: nước, độ ẩm cao, nóng lạnh bất thường,… Do đó, nên lựa chọn các loại bàn ghế được làm từ gỗ thịt hoặc gỗ công nghiệp có khả năng chống ẩm cao. Còn những khu vực sàn nhà thường xuyên phải chịu sự tiếp xúc của con người thì ốp đá hay gạch men có khả năng chống trơn trượt, dễ lau chùi, vệ sinh.

Sẽ thật lý tưởng nếu được thoải mái dùng bữa trong một nhà hàng được kết hợp hài hòa giữa món ăn ngon và không gian nội thất tinh tế, sang trọng đúng không nào?

Tạo không gian riêng biệt cho khách hàng

Bên cạnh khu phục vụ chung, khi thiết kế nhà hàng nên có ít nhất một không gian phòng ăn riêng biệt. Vai trò của các phòng ăn này chính là mang đến một không gian riêng tư cho những đối tượng khách hàng đến làm việc, làm ăn hay những cuộc gặp gỡ riêng tư.

Đối với những không gian này, bạn không cần phải sắm sửa quá nhiều đồ nội thất như không gian chung bên ngoài. Tuy nhiên, vẫn cần đảm bảo đầy đủ thiết kế bàn ghế, ánh sáng cũng như yếu tố trang trí trong căn phòng. Và chỉ với một thiết kế đơn giản như này nhưng sẽ mang lại cho khách hàng sự đánh giá cao về thiết kế của nhà hàng và sẽ ưu ái lựa chọn quay lại nhà hàng của bạn trong những lần tiếp theo đấy.

Những mẫu thiết kế nhà hàng theo phong cách Châu Á

Mỗi một quốc gia, vùng lãnh thổ trên thế giới đều có những đặc trưng riêng trong văn hóa và bản sắc dân tộc. Khi nhắc đến châu Á người ta thường nghĩ ngay đến các quốc gia phát triển như Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản,… với những nét đặc trưng riêng trong phong cách thiết kế nội thất. Và ẩm thực cũng vậy. Dưới đây là một số mẫu thiết kế nhà hàng ăn uống theo phong cách châu Á vô cùng độc đáo mà bạn có thể tham khảo:

Mẫu thiết kế thi công nhà hàng Hàn Quốc

Mẫu thiết kế nhà hàng sang trọng theo phong cách Hàn Quốc hiện đại đang là xu hướng rất thịnh hành và có sức hút mạnh mẽ đối với giới trẻ. Ví dụ thường thất nhất là các nhà hàng lẩu, nướng, gà rán,…

Các nhà hàng này thường được thiết kế với tông màu ấm và sáng với không gian nội thất sử dụng đèn lồng và đèn tròn để tạo ra ánh sáng neon huyền ảo đồng thời thu hút khách hàng đến check in, gia tăng độ nhận diện cho nhà hàng của bạn.

Bên cạnh đó, để tạo điểm nhấn đặc trưng cho các bức tường, bạn có thể treo tranh truyền thống văn hóa Hàn Quốc hoặc các idol của giới trẻ để thu hút khách hàng.

Mẫu thiết kế nhà hàng Trung Hoa

Nội thất Trung Hoa thường mang đậm phong cách gia đình, nên trong nhà hàng sẽ thường thấy các kiểu bàn tròn quây quần bên nhau. Vật liệu được ưa chuộng trong các nhà hàng này chính là nội thất gỗ, để giúp không gian thêm phần bắt mắt.

Những bức bình phong, tranh ảnh, vật dụng trang trí, hoa văn cổ truyền là những nét đặc trưng không thể thiếu trong các nhà hàng này. Chúng tạo nên nét đẹp đậm chất văn hóa, đất nước, con người Trung Quốc. Đặc biệt, người Trung Quốc rất trọng phong thủy, do đó khi thiết kế nhà hàng cao cấp theo phong cách Trung Hoa, bạn cần chú ý kỹ đến vấn đề phong thủy.

Mẫu thiết kế thi công nhà hàng Nhật Bản

Đặc trưng của thiết kế nhà hàng Nhật Bản đó chính là không gian sáng tạo, tinh tế và luôn có sự hòa hợp với thiên nhiên nên hầu hết các thiết kế thường sử dụng gỗ,…

Các bức tranh về hoa anh đào, tranh các võ sĩ samurai, búp bê gỗ Nhật, bình rượu sake,… là những nét đặc trưng mang đậm văn hóa và bản sắc của đất nước xứ sở hoa anh đào này. Ngoài ra, bạn cũng đừng quên sử dụng những chậu cảnh, cây xanh để không gian nội thất nhà hàng thêm phần gần gũi với thiên nhiên nhé!

Mẫu thiết kế thi công nhà hàng chay

Thiết kế nhà hàng chay đang trở thành một hình thức kinh doanh mang đến lợi nhuận cao cho nhà đầu tư. Để mở một nhà hàng chay thành công ngoài thực đơn còn cần chú trọng đến không gian nội thất.

Điểm đặc trưng của nhà hàng chay là hướng tới sự yên bình. Xây dựng một không gian thanh tịnh, không xa hoa, không hào nhoáng. Tất cả cần phải toát lên được thần thái, tinh thần của Phật giáo.

Dù bạn kinh doanh nhà hàng chay lớn hay chỉ là một quán chay nhỏ thì lối kiến trúc mở, phong cách thiết kế nhẹ nhàng, giản dị là điều nên làm. Sự mộc mạc, tinh tế là nét đặc trưng vốn có của các nhà hàng chay.

Mẫu thiết kế nhà hàng bia tươi

Quán bia tươi là điểm đến và lui tới thường xuyên của khách hàng. Đây được coi là nét đẹp trong văn hóa ăn nhậu của người dân châu Á. Vì vậy, việc thiết kế nhà hàng bia độc đáo sẽ đem đến khách hàng những trải nghiệm thú vị và ấn tượng.

Theo mức giá cả sản phẩm và đối tượng khách hàng, nhà hàng bia tươi thường có không gian đơn giản, tinh tế với quầy bar thiết kế cầu kì và bắt mắt kết hợp cùng nội thất sang trọng, độc đáo.

Trong những bản thiết kế nhà hàng ăn uống truyền thống, hầu hết chỉ phục vụ mình bia tươi và không có món ăn kèm. Tuy nhiên, những nhà hàng hiện đại ngày nay còn phục vụ thêm rượu vang và các món ăn nhẹ.

Mẫu thiết kế thi công nhà hàng tiệc cưới

Một trong những yếu tố vô cùng quan trọng tạo nên sự độc đáo của mẫu nhà hàng tiệc cưới chính là khâu bài trí và thiết kế nhà hàng hiện đại, sang trọng. Bạn cần bố trí và sắp xếp các khu vực, không gian như bếp, vệ sinh, kho lưu trữ, văn phòng phù hợp… sao cho hợp lý, thuận tiện cho việc di chuyển. Điều này sẽ giúp đảm bảo được sự lưu thông ở trong các khu vực chức năng trong nhà hàng.

Tùy vào phong cách mà bạn muốn hướng đến để có thể lựa chọn nội thất, màu sắc trang trí tương ứng. Ngoài ra, bạn cũng có thể trang trí thêm cây xanh, hoa tươi để giúp không gian thêm phần tươi mới, tự nhiên hơn.

Những mẫu thiết kế nhà hàng theo phong cách Châu Âu

Người phương Tây có những đặc điểm và sở thích khác biệt so với người phương Đông, vì thế trong lĩnh vực thiết kế của họ cũng hoàn toàn khác biệt. Không khó để nhìn ra sự khác biệt giữa phong cách Châu Âu với các phong cách khác. Điểm đặc trưng nhất chính là việc sử dụng những đường cong trong thiết kế mang lại không gian vô cùng sang trọng và đẹp mắt.

Dưới đây là một số mẫu thiết kế nhà hàng cao cấp theo phong cách châu Âu mà bạn có thể tham khảo: